ホルアロア（３）UCCハワイ 【ハワイ島】

• UCC HAWAII （UCCハワイ）
  �� キオスク（ショップ）
  �� 焙煎体験

• ホルアロア（１）基本情報
• ホルアロア（２）コーヒー農園 ／ ドトール・マウカ・メドウズ

UCC HAWAII （UCCハワイ）

定休日 ： 感謝祭（11月の第４木曜日）、クリスマス（12/25）
営業時間 ： 9:00 〜 16:30
※ 農園見学、焙煎体験は要予約

日本でも有名なＵＣＣコーヒー。正式名称はUCC上島珈琲であり、創業者は上島忠雄さんです。ＵＣＣの「Ｕ」は「Ueshima」の「Ｕ」。てっきり海外の会社かと思っていたのですが、ハワイに訪れるようになって初めて日本の会社だと知りました。そんなＵＣＣの子会社が、ＵＣＣハワイです。

お買い物ついでにコーヒーの農園に立ち寄ってみました。農園は、雨のせいで霞んでいましたが植物たちはとてもみずみずしく、ひんやりとした空気とこの雨水を喜んでいるように思えます。

コーヒーの実（コーヒーチェリー） この中にコーヒー豆となる種が入ってます

UCCのスタッフ Mさんが農園を案内して下さって、コーヒーの雑学を聞くことができました。以前も同じお話を聞いていたのですけど、全く同じ質問に答えられませんでした。Mさん、ちゃんと覚えてなくてスミマセン！

さらに今回は新しい豆知識もゲット。コナ・コーヒーには、エクストラファンシーや No.1 など品質を表す何段階かの等級があるのですが、その中で、実の中に種が一つしか入っていないピーベリーという希少な種類があります（通常では実の中の種は2つに分かれています）。

そのピーベリーの見分け方を教えてもらいました。これは「なるほどー！！」と思えるネタですが、ここでは雑学のお話は内緒。興味のある方は現地で是非お話を聞いてみて下さいね。

キオスク（農園内のショップ）

以前は、ケアラケクア湾の近くにあったUCCのショップですが、2008年7月31日に農園へと移転しました。目の前に広がる美しい農園を眺めながら試飲用のコーヒーを頂くのは至福のひとときです。美味しいアイスクリームも健在！

■ 以前のショップの様子はコチラ
ケアラケクア＆キャプテンクック ＞ ＵＣＣハワイ・ファクトリー・アウトレット

キオスク（店内）は開放感いっぱい	美味しいアイスクリーム
コーヒー豆＆チョコのお菓子	コナコーヒー味のプリッツ

お土産に困っていたら、コーヒー豆をくるんだチョコのお菓子がオススメ。お値段もそこそこお手頃で重量感もあり見栄えヨシ！もちろん味もばっちりです。

新しくコーヒー味のプリッツも販売されていました。確か6箱入りで1パックだったと思います。ちょっとしたお土産として重宝しました。ハワイにそれほど興味がない友達や職場の方々には一番ウケが良かったです。発売当初は、こちらのキオスクのみの販売でしたが、2011年9月現在では、ABCストアとその系列のスーパー（アイランド・グルメ・マーケット／ワイコロア・ビーチ・リゾート内）でも扱っていました。

コナコーヒー焙煎体験ツアー

料金（１人） : $ 30 （2009年4月現在）
※ 店舗移転前の体験記ですが、移転後も焙煎ツアーは行われています（要予約）

ここでは、コーヒーの焙煎体験をすることができます。焙煎を指導してくれたのは、UCC名物スタッフのＭさん。焙煎を行う前に、まずはコーヒーに関する知識をお勉強します。といってもＭさんが面白おかしく教えてくれるので、そんな堅苦しいものではありません。焙煎の手順もこの時に説明されるので、ちゃんと聞いておいて下さいね！更に、出来上がったコーヒーを入れる袋に貼るラベル用の写真も撮ってもらいます。

さて、いよいよ焙煎開始！Ｍさんの指示で焙煎機にザザっと生豆を入れました。美味しいコーヒーができるといいな。ちなみに、この時の焙煎機の温度は200℃。ヘタに触るとヤケドするので注意して下さい。

まだ水分を含んでいる生豆

この色を目標に焙煎開始します

豆を焙煎機に入れてから約10分間は変化なし。しかし、その直後ある変化が。焙煎機から音が聞こえてきました。これは生豆の水分が蒸発する時の音なのだそうで、パチパチパチパチ…と弾けるような音でした。そして、このパチパチ音は約30秒間で終わります。

焙煎は、この音が終了してからが勝負！これからは時間との戦いになります。指導するＭさんも大忙しでした。

パチパチ音終了後、そのまま5分も放っておくと豆が真っ黒になってしまいます。つまり5分では焙煎しすぎ。3〜4分後、頃合を見計らって焙煎を終了させるのがポイント！

時々、豆を取り出して色をチェック でも、あまりやりすぎるのもいけません

頃合を見計らって焙煎を終了させます ザザーっと木箱へと豆を移動

焙煎機から豆を取り出したら急いで冷やします。扇風機の上に木箱を載せて手早くかき混ぜました。手で触れるくらいの温度まで下げます。冷めたら、先程撮った私達の顔写真のラベルが貼られた専用袋に出来立ての豆を入れて出来上がり！

かき混ぜて冷やします

オリジナルコーヒーの完成！

世界に一つだけ。正にオリジナル・コーヒーです。お土産に最高ですよね。帰国後に飲んでみたところ、ほろ苦くて予定より焙煎が長かった感のある私達のコーヒーでした。あ、でも決して失敗作ではありませんでしたよ！

そんなホロ苦さが、楽しい焙煎体験や素敵なハワイでの出来事をいっぱい思い出させてくれて最高に幸せな気分にさせてくれます。とても面白く、かなりオススメなツアーです。Ｍさん、このツアーでは大変お世話になりました。ありがとう！
（2005年9月、2011年9月）

ホルアロア（１）基本情報
ホルアロア（２）コーヒー農園 ／ ドトール・マウカ・メドウズ
カイルア・コナ（１）基本情報編
ケアウホウ

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